説明
富士天霜（ふじあまそう）ポークは、都留の豊富な自然の中で育まれたブランド豚です。
富士天霜ポークは、中ヨーク（Y）やバークシャー（B）の希少種をルーツとし、新たに生まれた品種で、飼料には大麦と自社生産のサツマイモ（紅はるか）、米粉ドーナッツを独自に配合しております。また、通常より長めの約240日の飼育期間をとったり、1頭あたり3㎡以上を確保したりとアニマルウェルフェアにも配慮したこだわりのブランド豚です。
富士天霜ポークの肉は、生産から販売までこだわりぬき、ロース、肩ロース、ひれ肉は飲食店のみに販売しております。
出品のこま切れは、バラ肉、もも肉、うで肉などを加工しました。
ひき肉は、ハンバーグや麻婆豆腐と相性がぴったりです。
お肉の特徴は、さっぱりとした脂身ですが、霜降りにこだわっているため、赤身より脂身の方を少し多めに感じると思います。
炒め物や煮物などにお使いただくと、その旨みをより感じることができると思っています。
（調理例）こま切れ…野菜炒め、豚汁、ハヤシライスなど
ひき肉…ハンバーグ、麻婆豆腐
問合先 Spriest合同会社 080-8872-1646
